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猕猴桃脆片的加工

来源:http://www.mhtcp.net/news/272.html发布时间:2018-12-21

猕猴桃脆片是一种广受青少年欢迎的休闲食品,他口感舒适,又含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素。
这里猕猴桃脆片就给大家介绍一种猕猴桃脆片的制备方法:收集新鲜猕猴桃,进行清洗后预冷、去皮切片、保鲜剂喷洒、烘干再冷藏,出库包装即可。这种方法提高了猕猴桃的延伸产品种类,避免猕猴桃因成熟周期短、易腐烂导致的资源浪费,但是其口感一般,且由于采用了浸烫工艺以及热风干燥工艺,制备过程温度较高,时间较长,VC损失以及产品褐变均非常严重,工艺繁琐且不能很好地保持猕猴桃本身的色泽和营养成分。
这是一种猕猴桃脆片的制备方法,欢迎大家学习,也欢迎大家来我司购买制好的猕猴桃脆片。

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