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陕西果蔬脆片加工的特点

来源:http://www.mhtcp.net/news/306.html发布时间:2019-05-14

果蔬脆片从色泽上看是很诱人的食品,并且种类繁多,营养丰富。果蔬脆片与普通零食不同,因为它是用新鲜水果制成,包含了一定的水果的营养成分。陕西果蔬脆片加工工艺尽可能保留水果的营养成分,形成了它独特的加工工艺,那您知道陕西果蔬脆片加工的特点吗?下来由陕西果蔬脆片加工公司陕西宝鸡亨达利给大家介绍一下。
果蔬脆片是国际上近年来新兴起的一种高新食品,由于低温下操作能很大限度地保存食品的色、香、味。使果蔬的天然色素和芳香物质的损失可减少到很低的程度,维生素C能保持90%以上,因此低温真空油炸条件下营养成份损失少,并保持原有色泽,给人以返朴归真的感觉,而且,该类食品复水性很强,在热水中浸泡几分种,即可还原为鲜品,顺应了国际食品天然化、营养化、风味化和方便化的趋势,因此,在方便食品,快速食品方面可取代真空冷冻干燥脱水食品,由于它的直接食用的口感和调味优于真空冷冻干燥脱水食品,所以它还可以当作即食的休闲食品,野营快餐,酒佐,美式早餐的添加物,沙拉配品等。
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