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水果制品厂家教你制作葡萄干的方法

来源:http://www.mhtcp.net/news/96.html发布时间:2017-09-04

  水果制品厂家告诉你葡萄干不但有很丰富的营养价值,而且口味很独特,深受大家的喜欢。下面水果制品厂家为你介绍其制作方法:首先是原料的选择,要选皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟,又不可太熟;其次是剪串:采收以后,剪去太小和损坏的果粒,果串太大的要剪为几小串,在晒盘上铺放一层;最重要的一道程序就是暴晒,将葡萄装入晒盘,在阳光上曝晒10天左右,若三分之二的果实呈干燥状,用手捻果实无葡萄汁液渗出时,即可将晒盘叠起来,阴干一星期。在晴朗的天气下,全部干燥时间共约25天左右;回软:将果串堆放20天左右,使之干燥均匀,同时除去果梗,即成制品;最后一步就是包装。以上就是水果制品厂家关于葡萄干制作方法的介绍。

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