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眉县奇异果酸甜可口,因为它的果肉营养丰富,受到国内很多人喜欢。当然国外的奇异果会不会比国产的眉县奇异果好一点?今天奇异果干厂家亨达利食品告诉你奇异果和猕猴桃,有什么区别?其实奇异果和猕猴桃都是一个大类别。因为猕猴桃属是一个大家族,无论是我们常吃的猕猴桃还是奇异果,都是中华猕猴桃这个分支的品种。有些水果必须在生硬状态摘下来卖,否则软烂无法运输。那些因为受到碰撞而局部变软的果实,往往都是一小块变软有酒...
果蔬脆片加工厂家亨达利食品告诉我们,果蔬脆片加工时其实真空技术在食品干燥方面的应用原理很简单,就是在负压条件下,水分沸点的降低,提高了水分蒸发的速度。果蔬脆片由于温度的降低,使干燥过程对食品性状改变不大。而且我们在亨达利插件了解到真空技术在食品干燥上的应用起始于上世纪四十年代。经过一段时间的发展,五十年代末到七十年代初,主要用于生产宇航员食品的冷冻干燥技术。目前亨达利食品有限公司生产的果蔬脆片口感...
果干是我们公司为了便于人们出行携带而制作的。各类果干一上市就受到广大群众的喜爱。它的营养价值相当的高。 果干中含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 果干富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。 果干含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地...
猕猴桃脆片近年来受到广大客户的热烈追捧,一直处于销售的嘴前端。人们常常会在生活中听到关于猕猴桃脆片的各种各样的说法,有的说猕猴桃脆片有美容养颜的功效,有的说猕猴桃脆片可以清除体内的毒素,当然也有很多其他的各种各样的说法,那么猕猴桃脆片到底具有哪些养生方面的功效,并且主要有什么样的用途呢?人们该不该在日常生活中多吃猕猴桃脆片来补养身体呢?带着这些疑问的您看到这篇文章后,相信一定会对这些问题有了一...
桑葚干的制作方法分为三种。分别为:果实采收、原料的整理以及成品处理三大类。 1.果实采收:制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。 2.原料的整理:剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排,系一排,从最下端开始逐层上挂...
奇异果脆片属于呼吸跃变型脆片,在采后就会发生很大的生理变化,本篇文章就奇异果脆片的采后生理、采后病害做出了大概分析下,对奇异果脆片采后处理及商品化处理做了详细的介绍。调查了国内外奇异果脆片常用的储藏方法,及国内外储藏方法的差距。奇异果脆片综合利用价值很高,可加工成果脯、果汁、果酒、软糖、罐头等产品,来弥补鲜食供应期短的不足。但我们常见的只有果脯果汁等,故本文也对奇异果脆片加工的其他产品工艺和研...
果蔬脆片的工艺生产方式分为三种,分别是从成本角度、工艺角度、原料角度等方面去分析的。 (1)从成本的角度来分析。在生产过程中个别品种的成本非常之高。造成这种现象的原因有两个。一是原料的成本高,如食用菌油炸后味道鲜美,很受消费者喜欢。但是部分食用菌价格偏高,成本负担很重。二是部分原料的利用率低,产成品太少造成的,如菠萝的成品率只有6%左右,如此低的成品率自然会造成高成本。而作为生产型的企业,出于...
水果制品是每个食品公司重要的一道生产品,我们公司也是一样的。下面就详细为大家分析下! 水果制品中的干制是相当重要的,它利用热能或其他能源排除物料中水分的加工方法。其作用在于限制水果所含的有效水或降低水分活性,以抑制微生物的生长,达到保藏目的。有自然干燥和人工干燥两种方法,以人工干燥的应用较广,二者也可结合进行。干燥过程的前阶段为排除果品中游离水的恒速干燥期,后阶段是排除部分胶体结合水的降速干...
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