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果蔬脆片是当下很受大家喜爱休闲食品,它是由水果加工而成,所以果蔬脆片对于其原料的要求也是很严格的。果蔬脆片的原料必须要有较完整的细胞结构,组织较致密,能自成形,因此,不适合于液体类食品的加工。果蔬脆片原料要新鲜,无虫蛀、病害、无霉烂及机械伤。这类食品复水性很强,在热水中浸泡几分种,即可还原为鲜品,顺应了国际食品天然化、营养化、风味化和方便化的趋势,因此,在方便食品,快速食品方面可取代真空冷冻干燥...
陕西桑葚干告诉你:桑葚不光在当代社会非常受大家的喜爱。其实早在古代社会,桑葚已是宫廷御用的补品。因为桑树的生长环境比较特殊,所以其结的桑葚果是天然生长的,没有任何污染,所以桑葚又被称为“民间圣果”。陕西桑葚干告诉你经过研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份,所含的营养是苹果的5至6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“21世纪的最...
速冻猕猴桃为你介绍:猕猴桃的原生中心是中国。猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中,有些园圃栽培。猕猴桃属共有66个种,其中62个种自然分布在中国,世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种。速冻猕猴桃告诉你这两个种主要分布在华中地区的长江流域和秦岭及其以南、横断山脉以东的地区。到20世纪70年代初,猕猴桃栽培仍局限在新西兰,栽培面积也不大。此后,猕猴桃果实的独特风味得到消费者的承认和欢迎,因而猕猴桃...
水果制品厂家一般经营的范围都比较多,因为果品加工的范围很广,其制品种类繁多.按其制作方法和制品特点,可分为以下六类:(1)果品干制类:这类制品是将果品脱水干燥,制成干制品,如葡萄干、苹果干、桃干、杏干、红枣、柿饼、柿坠等.(2)糖制果品类:水果制品厂家对于这类制品是将果品用高浓度的糖加工处理制成.制品中含有较多的糖,属于高糖制品.产品有果脯、蜜饯、果泥、果冻、果酱、果丹皮等,以及用盐、糖等多种配料...
奇异果脆片以自然的色泽,松脆的口感,天然的成分,宜人的口味,融合纯天然、高营养、低热量、低脂肪的优点,引起人们的兴趣.奇异果脆片厂家以猕猴桃鲜果为原料,研究猕猴桃速食果片加工工艺,并对影响其品质的鲜果硬度、真空渗糖液配比及微波杀菌工艺条件进行探讨。经奇异果脆片厂家研究结果表明,猕猴桃鲜果硬度控制10.0kg/cm2,易于去皮、切片处理;真空渗糖液的最佳配比为猕猴桃果浆15%、果葡糖浆42%、苹果酸...
猕猴桃所含的营养非常丰富,所以很受大家的喜爱。下面猕猴桃脆片厂家为大家介绍猕猴桃的食疗价值:猕猴桃所含有的维生素C可以降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。猕猴桃里面含有铬,有治疗糖尿病的药用价值。猕猴桃脆片厂家告诉你猕猴桃还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。饭后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料,可以解决胃虚弱问题。猕猴桃不但可以有效治疗呼吸问题,而且还可以改善视力...
桑葚干厂家为你介绍:桑葚非常受大家的喜爱,它不但有很高的营养价值,而且口味也很独特。但桑葚并不是一年四季都有的,如果大家想要在其他季节吃到桑葚,就需要了解一下桑葚的保存方法:桑葚干厂家教你桑葚可以放入冰箱冷藏,这样可以保持新鲜。也可以将桑葚清洗干净,加入少量盐和糖进行腌制腌制,密封存放,一层桑葚、一层糖存放,腌制之后会有桑葚汁的溢出,还可以用来做其他的食物。还有一种可以长久储存的方法就是将桑葚晒成...
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称,根据国家轻工行业标准QB2076-95的权威定义,是以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。真空技术在食品干燥方面的应用原理很简单,就是在负压条件下,水分沸点的降低,提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低,使干燥过程对食品性状改变不大。真空技术在食品干燥上的应用起始于上世纪四十年代。经过一段时间的发展,五十年代末到七十年代初,主要用...
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