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桑葚干是当下流行的一种休闲食品,新鲜的桑葚保鲜时间很短,有时候想吃爷买不到。国医学认为桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。现代研究证实,桑葚干果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。桑椹干营养成分...
猕猴桃脆片是一种富含营养、口味香脆的休闲食品。猕猴桃脆片不含化学添加剂,低糖、低盐、低脂肪、高纤维,是安全卫生的现代加工食品。生产高品质的猕猴桃脆片,应注意如下工艺操作要点:猕猴桃处理:猕猴桃到厂先经挑选,将有病虫害、机械伤及霉烂变质的猕猴桃剔除;用冷水洗净表面泥沙及残留农药等。猕猴桃应先去皮、后再切片,一般片厚在2~4毫米。将猕猴桃放入95℃左右的热水中烫泡灭酶1~3分钟,防止酶促褐变。之后必...
果蔬脆片的生产工艺包括很多项,其中浸渍工艺也就是食品渗透脱水,是指在一定温度下,将食品原料进入高渗透压的溶液,即糖溶液或盐溶液中,利用细胞膜的半渗透性使物料中水分转移到溶液中达到除去部分水分的技术,由于水分的转移没有相的变化,即无需加热,因而渗透脱水具有能耗低,营养成分损失小的特点。另外,由于他可以在较短的时间除去物料的水分而不损坏其组织,使果蔬脆片仍能保持原有的风味、质地、色泽、营养和品质。在...
水果制品厂家从事生产加工技术,从选材到制作需要经过许多步骤。今天向大家介绍一下水果怎么洗才干净。皮可食用类果蔬像苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。清洗方法:在自来水下搓洗30—60秒。自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗,以免破皮。剥皮食用类果蔬如西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等。清洗方法:用蔬菜刷或者未使用过的牙刷,在自来水下刷洗表皮30—...
猕猴桃脆片采用优质猕猴桃生产加工而成,其营养价值不输于水果。水果虽然含有很多营养,但是基本上都比较凉,而且大都富含有有机酸类物质,甚至有些还含活性蛋白酶、单宁等,吃的时机不合适,例如空腹就可能会刺激到胃。水果中的膳食纤维比较多,酸性物质、糖分等也较多,吃的太多会加重消化道负担,从而引发胃痛、腹胀。猕猴桃脆片是当下比较流行的一种休闲食品。由于水果和蔬菜中都富含维生素、矿物质、纤维素等,于是不少人就...
桑葚晒的干就是桑葚干了。桑葚,又名桑果,又称桑枣、桑实、桑子等,为多年生木本植物桑树的成熟果实。桑葚干营养价值很高,既可食用又可入药,且汁浓似蜜,香甜可口,被誉为“民间圣果”。桑树每年农历3-4月开花,5-6月结果,分黄色、红色、紫色、白色等几种。黄桑葚干后呈深黄偏黑色。黑桑葚(紫桑椹)干后呈深紫黑色。桑葚干每批晒制后经过机器人工按颗粒大小,油量度进行细分可拆分为多种等级。国内两大桑葚地理标志产...
奇异果脆片和猕猴桃脆片从外形上很难区分,那它们到底有什么区别呢?今天就由亨达利食品向大家介绍一下。猕猴桃与奇异果是很多人都喜欢吃的水果,但是两者十分相像,很多人就误以为猕猴桃与奇异果是同一个水果,但是其实两者有很大的不同,首先来源不同,猕猴桃:猕猴桃是我国的传统产品,早在2000多年前就有食用的记载,由于营养价值高,近年也有广泛种植,市场价值较高。奇异果脆片所选用的奇异果其实就是猕猴桃的一个培育...
果片厂家所研发的水果脆片是当今比较流行的一种休闲食品。其实在现代人紧张的生活中,水果是我们摄取维生素最好的食物,尤其是猕猴桃,它富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸,每天吃几颗猕猴桃就能满足人体每天所需的维生素。加上其金黄的果肉、鲜红的果心,口感酸甜清爽,颇受人们喜爱。但是往往一些上班族因工作繁忙,往往顾不上或是没那么多的时间去吃水果,这时便可以买一袋果片厂家生产的水果脆片,即方便饮食也不...
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