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奇异果脆片是当下比较流行的一类休闲食品,人们在选购时往往会选一些看上去比较颜色鲜艳的。检验检疫部门提醒,挑选果蔬干制品切勿只看“颜值”,要警惕二氧化硫超标。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但部分商贩为了产品美观,“卖相”更好,过度使用二氧化硫,从而造成二氧化硫严重超标。长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤,对...
水果制品厂家利用先进的科学技术,生产多样化的水果制品。新鲜的水果往往无法保存时间太长,为了让美好的口感多留一段时间,人们利用糖渍腌制、晒制烘干制作出了很多水果制品,例如我们熟悉的果脯、蜜饯和水果干。由于蜜饯的爆出食品安全问题,让大众对于水果制品恐惧、恼火之余还掺杂份可惜。可惜了曾经甜蜜的味道和便携的口袋零食虽然都是水果制品,这三者却绝不能等同。在营养和添加成分上有着明显的区别。我们怀念蜜饯果脯带...
果蔬脆片是当下比较流行的一种休闲食品,由于果蔬脆片保持了原蔬菜水果的色、香、味并有松脆的口感、低脂肪、低热量、高纤维,富含维生素和多种矿物质,不含人工合成添加剂,携带方便,保存期长等特点,在国外市场上广大消费者欢迎。果蔬脆片是以多种新鲜水果、蔬菜为原料在真空低温状态下瞬间油炸而成的一种果蔬方便食品。异果维果蔬脆片的特点是,可选用原产品种丰富,不仅局限于土豆等单一原料;不添加任何色素、香精和防腐剂...
猕猴桃脆片的生产工艺是在真空状态下,通过低温油浴脱水的方法,将猕猴桃内的水分蒸发掉,从而得到含水量在5%左右的水果干品。它不含色素,无防腐剂,富含纤维,是健康绿色的休闲食品。猕猴桃脆片用先进的真空油浴脱水技术,即保证了猕猴桃的营养成份不流失,又保证了猕猴桃本身的香、脆、甜,松脆适口、香而不腻,由于其营养价值高, 便于储藏保鲜和运输,而且是一种很好的休闲食品。深受消费者的喜爱。营养、方便、安全、...
果片厂家生产的水果干一直受广大群众喜爱,夏日旅游出汗多,人体在排汗时会导致体内盐分和钾、钙等矿物质流失,如果不及时补充,会造成体内代谢平衡失调。所以,这里教你一个简单的办法,就是随身带些水果干。葡萄干、提子干、猕猴桃干、枣干、杏干、梅干等,都是用新鲜水果阴干制成的,比水果方便携带。果片厂家利用水果晒干制成果干以后虽然流失了水分和部分维生素,但矿物质等营养素却得到了浓缩,也就是说水果干中的矿物质...
桑葚干是当下流行的一种休闲食品,新鲜的桑葚保鲜时间很短,有时候想吃爷买不到。国医学认为桑葚味甘酸,性微寒,具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。现代研究证实,桑葚干果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。桑椹干营养成...
猕猴桃脆片是一种富含营养、口味香脆的休闲食品。猕猴桃脆片不含化学添加剂,低糖、低盐、低脂肪、高纤维,是安全卫生的现代加工食品。生产高品质的猕猴桃脆片,应注意如下工艺操作要点:猕猴桃处理:猕猴桃到厂先经挑选,将有病虫害、机械伤及霉烂变质的猕猴桃剔除;用冷水洗净表面泥沙及残留农药等。猕猴桃应先去皮、后再切片,一般片厚在2~4毫米。将猕猴桃放入95℃左右的热水中烫泡灭酶1~3分钟,防止酶促褐变。之后必...
果蔬脆片的生产工艺包括很多项,其中浸渍工艺也就是食品渗透脱水,是指在一定温度下,将食品原料进入高渗透压的溶液,即糖溶液或盐溶液中,利用细胞膜的半渗透性使物料中水分转移到溶液中达到除去部分水分的技术,由于水分的转移没有相的变化,即无需加热,因而渗透脱水具有能耗低,营养成分损失小的特点。另外,由于他可以在较短的时间除去物料的水分而不损坏其组织,使果蔬脆片仍能保持原有的风味、质地、色泽、营养和品质。在...
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