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速冻猕猴桃冷藏需要的因素:进入冷库时,果品必须保持良好的状态,并且成熟一致;采收后,在果品进入主冷库前进行预冷,以尽快除去田间热;冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克,控制在0.03毫克/千克以下;冷库温度控制在-0.5~0.5℃,相对湿度在95%以上,果温保持在(0±0.5)℃为宜。包装好的果实经过约8小时的预冷后,温度由高温降至2℃,再在1℃条件下冷藏24小时,然后进入1℃条件下冷藏至...
猕猴桃脆片是当下比较受人们喜爱的休闲食品,是由猕猴桃切成片经过加工做成的,猕猴桃被誉为天然维C之冠。可鲜用加工及入药,为猕猴所喜食其得名也与此有关。猕猴桃富含VC、VA、VE等多种维生素和抗氧化物质,含有丰富的果酸,能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀,有效地淡化甚至祛除黑斑,并能改善肌肤水油平衡,因此猕猴桃干倍受女士青睐。那么猕猴桃脆片是如何制作的呢?选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原...
果蔬脆片是近年来风靡欧美、日本及东南亚的时尚食品,在我国的超市里也出现的越来越多。里面含有果蔬本身的蛋白质、植物纤维、微量元素等。判断果蔬脆片是否有营养,关键在于它的制作、加工方法。生产果蔬脆片主要有真空低温油炸、真空干燥或真空膨化、真空冷冻干燥三种方法。生产工艺不同使果蔬脆片的营养价值也不相同。真空低温油炸的果蔬脆片虽然较好地保留了原有果蔬的营养成分和天然色泽、口感松脆,但含油量较高。特别是一...
桑葚(mulberry)晒的干就是桑葚干了。桑葚,又名桑果,又称桑枣、桑实、桑子等,为多年生木本植物桑树的成熟果实。桑葚营养价值很高,既可食用又可入药,且汁浓似蜜,香甜可口,被誉为“民间圣果”。它可以补血清血,促进造血细胞生长,还具备提高机体造血技能的功效。,降血糖血脂:桑果中含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质,能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长,并能阻止血液细胞中栓塞的形成.驻颜:富含维...
猕猴桃脆片是很多人都喜欢吃的休闲食品,确实休闲食品很美味,很能消磨假日时光.但是现代人开始越来越注重休闲食品的健康性,创新性、趣味性了.传统的休闲食品已不在能满足现代人的需要了.那么休闲食品的未来在哪里呢?首先近年来,休闲食品市场规模呈几何级的速度增长,高出食品市场平均增长率20个百分点.另外随着猕猴桃脆片等休闲食品产业规模的扩大,一些有实力、有品牌的优势企业必将占据垄断地位,形成企业优势和地域...
果蔬脆片是由新鲜水果加工制造而成,随着人们对营养健康的越来越重视,在网络上、朋友圈会出现越来越多的有关于健康营养的小建议。一直以来,关于果蔬皮有“神奇”功效的说法也颠覆了很多人的认识,原来一直扔掉的果蔬皮竟然比果蔬本身还有营养价值?那么,果蔬皮真有那么好吗?果蔬皮我们到底是吃还是扔呢?果蔬皮到底能不能吃?今天就让果蔬脆片厂家给大家介绍下。首先,我们来看看为什么好多人不吃果蔬皮。总结了一下,大体有...
果片厂家一般选用鲜果为原料,制作出美味的果片。果片厂家生产的水果脆片是当下比较流行的一类休闲小吃,受到广大群众的喜爱。猕猴桃是大众喜欢吃的水果,它酸酸甜甜,成熟后的果实柔软清甜,是老少皆宜的水果,而且它营养丰富,很多人都喜欢吃的水果,很多人都会问,那么猕猴桃吃多了会上火吗?今天果片厂家就像大家介绍下,猕猴桃吃了不会上火。猕猴桃不但味道酸甜,而且含有丰富的营养元素,吃猕猴桃不但不会上火,反而还会...
猕猴桃脆片酸甜适口,味美清香,是一种营养价值极高的果蔬脆片。因猕猴桃鲜果中维生素C含量较高,约为100~420mg/100g,猕猴桃果实富含人体必需的17种氨基酸和蛋白质、蛋白水解酶、粗纤维,铁、钾、碘、钙、镁、磷、锌等多种矿质元素含量也很高。猕猴桃脆片厂家所生产的猕猴桃脆片不仅营养价值高,而且还有提高免疫、抗突变等令人称奇的药用价值。新鲜水果不耐储藏,在滞销年份水果因失水、霉烂等原因给农民造...
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