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奇异果也叫猕猴桃,是一种大家广泛喜爱的水果,与此同时奇异果脆片也是一种深受欢迎的小食品。相比较于奇异果来说,奇异果脆片它更加口感舒适,又含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素。今天在这里就给大家来介绍一种奇异果脆片的制备方法,具体操作内容如下:1.收集新鲜的奇异果2.进行清洗后预冷、去皮切片3.保鲜剂喷洒4.烘干再冷藏5.出库包装即可这种方法提高了奇异果的延伸产品种类,避免腐烂导致的资源浪费,作为...
果蔬脆片相信大家都有吃过,什么猕猴桃脆片、芒果脆片、香煎脆片等等,这些都属于果蔬脆片的一种。那这些果蔬脆片和新鲜果蔬有什么区别呢?今天宝鸡亨达利食品就来给大家介绍一下。果蔬脆片这类休闲食品早已占领了食品市场的半壁江山,相比鲜果果蔬脆片不论是携带还是食用都非常方便。多数新鲜水果含水分85%,是膳食中维生素(维生素C、胡萝卜素以及B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的...
水果制品已成为现在非常流行的一款休闲食品,水果制品厂家根据市场需求研发生产出各式各样的果干等产品。水果制品厂家生产这些产品前需做好哪些准备工作呢,我们一起来了解一下。首先是生产场所。水果制品厂家除必须具备的生产环境外,还应设置与企业生产相适应的验收场所、原料处理场所、原辅材料仓库、生产车间、包装车间、成品仓库。同时分装企业应具备独立的包装车间、原辅材料仓库、成品仓库。其次生产设备也是必不可少的。...
果干是近几年非常热销的一款休闲食品,伴随而来的果干加工厂家也越来越多。消费者在购买果干产品时一定要选购正规果干厂家销售的产品,切勿贪图便宜。在果干刚刚兴起并发展的几年里,果干加工厂商多采用炸的方式将水果脱水脆化。这一技术下的果干香脆可口,但和健康的消费潮流逐渐相悖,而且也在一定程度上损失了水果的原味和营养。对此,行业也一直在积极改进,寻求更好的解决办法。随着科技的进步越来越多的新技术运用到了果干加...
猕猴桃脆片是目前市面上非常畅销的一款休闲食品,和其他油炸食品不同,猕猴桃脆片的制备方法主要有以下几点:1)原料:取有手感但不软烂的果实,剔除果实腐败变质部分,并用清水冲洗干净;2)去皮切片:手工去除果实的表皮,厚度以见到真皮为准,去皮后无需做抗氧化处理,人工切片,厚度为7-8mm;3)摆片:将切好的果片人工均匀的摊放于不锈钢网盘上,并将网盘置于网架上,果片摆放不可过密,果片间应留有空隙,以利热空气...
近几年来,果干行业备受消费者喜爱,果干加工厂家生产的各类果干产品一经上市就得到消费者的争相购买。而且果干食品没有年龄限制,各年龄段的消费者都有,所以导致果干加工市场越来越火爆。目前果干加工工艺主要有三种:烤(烘干),一种是真空低温脱水,还有一种是油炸。前两种方式的果蔬干基本不需要额外添加糖、油等成分,只是将水果脱水浓缩制得果干。而油炸脱水的方式则会毫无疑问地导致油脂渗入,使得本来脂肪含量不到1%的...
说到果蔬脆片大家是不是想到香蕉干、芒果干、榴莲干、猕猴桃脆片等等美味的小吃。这些小吃不光是大人的最爱,小朋友也是非常喜欢的。但很多老年人会质疑,这些烘干油炸的食品能有什么营养,不如买新鲜的水果吃。其实果蔬脆片是含有营养的。首先,果蔬脆片指的是以一些我们常见的水果和蔬菜,利用一些特殊的工艺,比如真空脱水等,将其转变为脆片的形式。其次,因为果蔬脆片起原材料采用的起天然的水果和蔬菜,虽然经过一些工艺加工...
水果制品厂家宝鸡亨达利食品从事各类水果加工多年,旗下产品有猕猴桃脆片、果蔬脆片、桑葚干等等。目前市面上销售的水果制品种类很多,按其制作方法的不同大致可分为以下几种:(1)果品干制类:水果制品厂家提示这类制品是比较常见的一种,是将果品脱水干燥,制成干制品,如葡萄干、苹果干、桃干、杏干、红枣、柿饼、柿坠等。(2)糖制果品类:水果制品厂家提示这类制品是将果品用高浓度的糖加工处理制成。制品中含有较多的糖,...
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